Что нужно есть с хлебом, а с чем нельзя есть хлеб: выбираем хлеб для супа, мяса и колбасы

С чем нужно и с чем нельзя есть хлеб

Хлеб – один из самых известных и распространенных продуктов в мире. Белый, черный, ржаной, зерновой, кукурузный, бездрожжевой – сорта хлеба исчисляются десятками. Виды отличаются составом, вкусом и воздействием на организм.

Разберемся, с чем можно, а с чем нельзя есть хлеб. А также, какие сорта выпечки сочетаются с самыми популярными блюдами: супами, мясом, молочными продуктами, зеленью, рыбой, сырами. Посмотрите меню хлеба пекарни SeDelice

С чем можно есть хлеб?

Диетологи часто негативно относятся к хлебу, считая его как минимум бесполезным продуктом, который приводит к избыточному весу, проблемам с пищеварением. А любителям выпечки предлагают есть ее как отдельное блюдо, а не в качестве гарнира к сытному приему пищи.

Но не обязательно полностью отказываться от ароматной сдобы – попробуйте выбирать сорт хлеба, который хорошо подходит к вашему обеду или перекусу.

С чем сочетается хлеб?

1. Некрахмалистые овощи: сладкий перец, капуста, огурцы, стручковая фасоль, редька, редис.
2. Зелень: крапива, мангольд, шпинат, зеленый лук и свежий салат.
3. Постное мясо, рыба, птица.
4. Некоторые крахмалистые овощи: кабачки, баклажаны, морковь, свекла, тыква, репа.
5. >Несладкие молочные и кисломолочные продукты: молоко, кефир, натуральный йогурт, ряженка.
6. Овощные бульоны, супы.
7. Салаты из свежих овощей и зелени.

Если вас не беспокоит возможность набрать лишний вес, можно есть хлеб с пастой из твердых сортов пшеницы, картофелем, сливочным маслом, салом, сметаной, гречкой, белым рисом, овсяной крупой. Неплохо к такому сытному обеду добавить свежую зелень.

Как выбрать сорт хлеба к блюду?

Считается, что идеально к блюдам подходит выпечка, произведенная в том же регионе, что и остальные продукты. Рестораны мирового уровня предлагают своим гостям 7-8, а то и 15 видов хлеба на выбор.

У рестораторов есть свои правила подачи выпечки с различными продуктами:

• с мясом лучше есть хлеб на закваске и с добавлением ржаной муки
• к морепродуктам – ржаной;
• для птицы, зелени и сливочных сыров подойдет выпечка с орехами;
• в бутербродах с колбасой можно есть белый французский багет или итальянскую чиабатту;
• <к копченому мясу, салу, рыбе подойдет злаковый хлеб;
• к твердым сырам и мясным паштетам – отрубной.

Оригинальные сочетания продуктов с хлебом

Рекомендации профессионалов не всегда подходят обычным людям. У многих свой взгляд на то, что нужно есть с хлебом. Посмотрите популярные и необычные сочетания выпечки и продуктов. Возможно, вы найдете новый любимый вкус.

1. Сливочное масло и сахар.
2. Свежий чеснок, хрен, аджика.
3. Смесь майонеза, твердого сыра и чеснока.
4. Сок из греческого салата или из свежих овощей.
5. Перетертое сало с зеленью и чесноком.
6. Шпроты и соленый огурец.
7. Сладкая каша.
8. Подсолнечное масло и соль
9. Редиска, соль и перец.
10. Баклажанная, кабачковая, грибная икра.
11. Сгущенное молоко.
12. Арбуз.

Посмотрите, какой свежий хлеб можно купить ежедневно в кафе-пекарнях SeDelice в Москве.

С чем нельзя есть выпечку?

Есть продукты, с которыми лучше не сочетать изделия из теста – это может вызвать изжогу, метеоризм, тяжесть в желудке, повышение уровня сахара в крови.

Так, хлеб нельзя есть с фруктами, вареньем и джемами, соленьями, грибами, семечками, орехами, яйцами, творогом, жирным мясом и рыбой. Если вы не готовы отказаться от этих сочетаний – добавьте к блюдам зелень или некрахмалистые овощи.